《我的特工爷爷》作为一部由洪金宝执导并主演的动作片，以独特的叙事视角和动作设计展现了退休特工老丁的英雄迟暮与自我救赎。影片将背景设定在中俄边境的小镇，通过老丁因健忘症弄丢孙女后回到故乡、又为营救邻居女孩春花卷入黑帮纷争的故事主线，巧妙融合了温情与热血两种基调。这种反差不仅体现在剧情中，更渗透于角色塑造——老丁既是身手凌厉的前特工，又是步履蹒跚的空巢老人，洪金宝通过细腻的表演将人物的复杂性演绎得淋漓尽致，既有军人的果敢，又有长者的慈祥。

影片的动作戏堪称一大亮点。区别于传统华语动作片的飘逸风格，洪金宝设计的是稳准狠的实战打法：骨折声效与短平快的镜头剪辑交织，强化了打击感的真实性。尤其是老丁独战俄罗斯黑帮的段落，摒弃了华丽的招式堆砌，转而以“破坏敌人战斗力”为逻辑，凸显特工身份的专业性和年龄带来的体力局限。这种“硬桥硬马”的风格既是对传统功夫片的致敬，也暗合了角色“英雄末路”的主题表达。

叙事结构上，影片采用双线并行的方式，一条是老年痴呆引发的现实困境，另一条则是回忆片段中特工生涯的荣光。动画形式的开场颇具创意，既诙谐地勾勒出老丁的过去，又与后续沉重剧情形成对比。尽管故事框架相对简单，但穿插其中的父女情、邻里谊以及七小福成员的客串，让叙事节奏张弛有度。刘德华饰演的春花父亲作为线索人物，其落魄父亲的形象与老丁形成镜像对照，共同深化了“救赎”主题。

值得一提的是，影片在细节处理上的匠心。如老丁随身携带的怀表、反复出现的童年春花影像，这些符号化元素无声地传递着记忆衰退的焦虑与弥补遗憾的渴望。而黑帮争斗中穿插的黑色幽默，例如冯绍峰等明星的短暂亮相，则适当缓解了动作片的紧绷感。不过，部分观众认为配音稍显生硬，削弱了情感共鸣，但这并未掩盖整体制作的诚意。