《这里很好吃》这档综艺，像一场带着烟火气的人文之旅。镜头里没有华丽的布景，只有市井街头的嘈杂人声、灶台上升腾的热气，以及美食背后那些被岁月浸润的故事。四位成员组成的“好吃团”像是观众的眼睛，带着好奇与真诚走进每一座城市。在梅州篇中，他们用一段接地气的客家话rap开场，瞬间打破了明星与素人之间的距离感。靳梦佳品尝煲仔饭时满足的表情，董岩磊对古法盐焗鸡制作过程的惊叹，庄宇光和蔡锦昕与店主交谈时眼里的光，都让人感受到他们对美食的尊重而非表演式的体验。

节目最动人的地方在于它不追求猎奇，而是将焦点放在那些默默坚守的老店上。比如那家藏在居民楼里四十年的老店，老板沿用着国营饭店时期的古法技艺，用纯海盐生焗盐焗鸡。当镜头扫过斑驳的墙壁和老旧的炊具时，仿佛能触摸到时光在这里留下的痕迹。而150年历史的围屋排挡更是让人惊艳，星空下一家三口忙碌的身影，将客家人的家族观念与饮食文化完美融合。

叙事结构上采用“以小见大”的方式，通过四家店铺串联起整个客家文化脉络。从爱情主题的鸡煲店到传承三代的煲仔饭店，每一集都像是一部微型纪录片。节目组巧妙地将美食制作过程与人物故事交织在一起：胡椒根是从海南亲自挖来的药材，猪油是客家人“提香增味”的廉价法宝这些细节让食物不再只是舌尖上的享受，更成为理解一方水土的钥匙。

所谓“咸香醇厚”不仅是味觉体验，更是客家人迁徙历史的味觉记忆。当看到年轻食客在老店里吃得满头大汗却心满意足时，突然明白真正的美食从来都不需要花哨的技巧，那些历经时间考验的味道，才是生活最本真的模样。