澳大利亚墨尔本，华裔厨师积奇是当地小有名气的人物，定期在电视上主持烹饪节目。毒枭金·卡洛集团颇有势力，金·卡洛本人残暴冷酷，清除了敌对帮派的卧底之后率众和对方在仓库大打出手，而枪战全过程被记者戴安娜用摄影机记录。在躲避贩毒集团追逐的路上，戴安娜巧遇积奇，后者仗义出手为她引开歹徒，孰料两人分手时戴安娜错将积奇的节目录像带当做证据带走。戴安娜的住处很快被贩毒集团找到，遍搜不获的歹徒们开始将目标转向积奇。积奇女友美琪远道来访，特意参加了积奇的节目录制，贩毒集团在录制现场围捕积奇，经过一番街头苦战，积奇终于脱险。黄雀在后的金·卡洛敌对帮派带走了美琪，要挟积奇用录像带换人，一时间，围绕着录像带，积奇、警方、以及两个犯罪集团陷入了混乱的争夺战。
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原创影评
《义胆厨星》这部影片，宛如一道融合了惊险动作与诙谐幽默的独特佳肴，自1997年在香港上映以来，便以其独特的魅力在观众心中留下了深刻的印象。
成龙饰演的华裔厨师杰克，无疑是影片的灵魂人物。他凭借着一贯的高水准表演，将杰克这个角色刻画得入木三分。从厨房中那个专注于烹饪的平凡厨师，到意外卷入毒枭纷争后展现出非凡勇气和智慧的英雄，成龙用他细腻的演技展现了角色的转变过程。尤其是他在面对危险时的临危不惧，以及在处理各种复杂局面时的机智应变，让观众仿佛身临其境，真切地感受到角色的魅力。
影片的叙事结构紧凑且富有张力。故事围绕记者戴安娜偷拍到的毒枭犯罪画面展开，她因此被追杀，而杰克则因一次偶然的机会被卷入其中。随着情节的推进，各方势力围绕着一盘关键的录像带展开了激烈的争夺，剧情层层嵌套、环环相扣。导演洪金宝巧妙地运用多线叙事手法，使得整个故事充满悬念和惊喜，让观众始终保持着高度的注意力，沉浸在紧张刺激的氛围之中。
从主题表达来看，《义胆厨星》不仅仅是一部简单追求感官刺激的动作片。它通过讲述小人物杰克在面对邪恶势力时挺身而出的故事，深刻地传达了正义终将战胜邪恶的信念。同时，影片也不乏对人性善恶、友情与爱情的思考，这些元素相互交织，共同构成了一幅丰富多彩的画卷。此外，作为一部喜剧片，它恰到好处的幽默桥段也为影片增色不少，让人们在欢笑中感受到了温暖和力量。